การลดส่วนแบ่งคาร์โบไฮเดรตในอาหารและเพิ่มส่วนแบ่งของโปรตีนและไขมันคุณสามารถรักษาน้ำตาลในเลือดสูงและลดปริมาณไขมันในตับได้นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างเข้มข้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ด้วยโรคเบาหวานประเภท 2 การค้นพบควรได้รับการยืนยันในการทดลองขนาดใหญ่ระยะยาวอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงปริมาณโปรตีนสูง

และปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดความสามารถในการควบคุมน้ำตาลในเลือดโดยการลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารและน้ำตาลในเลือดระยะยาวการตรวจเลือดใช้เพื่อวัดระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ยในช่วงประมาณสองเดือนที่ผ่านมาอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงปริมาณโปรตีนสูงและปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นในระดับปานกลางจะช่วยลดปริมาณไขมันในตับอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แม้ว่าจะไม่ได้นำไปสู่การลดน้ำหนัก